close

9 ต.ค. 2566

ขนมเปี๊ยะไส้แกงระยองจากอาหารพื้นถิ่นของจังหวัดระยอง

“ขนมเปี๊ยะ 8 เซียน” ของวิสาหกิจชุมชน กลุ่มแม่บ้านทิวลิป ชุมชนเนินพยอม อำเภอเมือง จังหวัดระยอง เกิดจากการส่งเสริมกลุ่มแม่บ้านที่ต้องการสร้างรายได้เสริม โดยบริษัทฯ ได้นำผู้เชี่ยวชาญมาพัฒนาสูตรยืดอายุขนมโดยไม่ใส่สารกันบูด จนได้รับมาตรฐานจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา และ OTOP ระดับ 3 ดาว นอกจากนี้ ยังพัฒนาสูตรไส้ขนมที่สร้างอัตลักษณ์ โดยนำอาหารพื้นถิ่นขึ้นชื่อของจังหวัดระยองมาต่อยอดเป็นขนมเปี๊ยะไส้แกงระยอง เช่น แกงหมูชะมวง แกงไก่กระวาน แกงหมูหน่อสับปะรด เป็นต้น


SCGC ได้ร่วมมือกับผู้เชี่ยวชาญด้านวิศวกรรมอาหาร จากสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ในการนำนวัตกรรมมาพัฒนาขนมเปี๊ยะแช่แข็ง เพื่อยืดอายุของขนมให้สามารถเก็บได้นานยิ่งขึ้น ตั้งแต่เริ่มต้นโครงการในปี 2559 ถึงเดือนธันวาคม 2564 สร้างรายได้ให้วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านทิวลิป ชุมชนเนินพยอม เป็นจำนวนเงินรวม 6.98 ล้านบาท โดยในปี 2564 สร้างรายได้ให้วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้าน ทิวลิป ชุมชนเนินพยอมเป็นจำนวนเงินรวม 1.2 ล้านบาท ตามลำดับ


Is this article useful ?